Il est très indispensable de respecter le principe de la biosécurité pour éviter la contamination du couvoir et pour avoir un poussin de bonne qualité.

La barrière sanitaire externe 

Nous avons installé une barrière sanitaire externe qui vise à limiter :

• L’entré de toutes personnes externe du couvoir son motif.
• L’entré des véhicules ou engins sauf après une désinfection.
• La circulation des animaux : chiens, chats……etc.
• Le matériel externe ne peut pas entrer au couvoir sans être désinfecté.
• La désinfection des alentours du couvoir par pulvérisation d’un désinfectant.

La barriere sanitaire interne

Le couvoir doit être conçu de façon à respecter le principe de la marche en avant et à permettre une circulation d’air également dans une seule direction. Il doit être conçu de façon à ce que le déplacement des œufs et des poussins se fasse dans un seul sens, et le mouvement de l’air doit suivre la même direction.

La prise d’une douche à l’entré du couvoir.

Changement des vêtements :

Des combinaisons ou des blouses, des bonnets et des chaussures propres doivent être fournis à l’ensemble du personnel et à tous les visiteurs pénétrant dans l’exploitation ou le couvoir.

Les tenues “zone propre” sont différenciées des tenues “zone sale” (couleurs différentes, marques spécifiques)

La désinfection et nettoyage :

En plus de la désinfection externe (véhicules, matériel externe) il y a des mesures strictes de la désinfection et de nettoyage qui sont prises à l’intérieur du couvoir.

• L’utilisation de différent type de détergent et de désinfectant à large spectre (virucide, bactéricide, fongicide.)
• La désinfection de l’œuf à couver par la fumigation dans une salle spéciale avant la mise en incubation.
• La désinfection des incubateurs, éclosoirs , salle de transfert , salle de vaccination et expédition , salle de lavage ainsi que les matériels après chaque utilisation. 

 Contrôle de la désinfection :

À l’heure actuelle, la seule méthode de surveillance de la contamination du couvoir est par l’examen bactériologique de prélèvements effectués dans les exploitations.