Plusieurs matières premières entrent dans la fabrication des aliments composés avec des proportions différentes selon leurs prix et la valeur nutritive fournie, d’où la différence de pourcentage de la matière première dans l’aliment.

On distingue :

1- Céréales (Mais, Orge, blé, …) et leurs sous-produits (DDGS, Corn Gluten Feed, Son,…) ;

2- Tourteaux issus de la transformation des graines oléagineuses (Soja, Tournesol, Colza,…);

3- Sous-produits de l’industrie agroalimentaire (Mélasse,…);

4- Huiles et graisses ;

5- Minéraux, CMV, additifs (Acides amines, enzymes, fixateur de mycotoxines,…).

• La formulation :

La formulation est soumise à plusieurs contraintes, citons :

• Les contraintes nutritionnelles : la nutrition dépend de l’espèce (Monogastrique ou polygastrique), du stade physiologique, du type de production et des besoins nutritionnels.
• La disponibilité des matières premières, leur qualité et leur coût.
• Les contraintes technologiques : granulation, changement d’état des produits finis lors du transport…) ;
• Les contraintes financières : cout des matières premières et prix marché.

Afin de répondre aux besoins nutritionnels des animaux, une étude des caractéristiques des matières premières s’avère primordiale afin d’assembler les ingrédients dans des proportions adaptées pour chaque type d’animal en respectant la qualité et le prix du produit fini appelé ainsi une formule.